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La coupétade de Monique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 litre de lait
4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 baguette (pain dur)
1 pincée de poudre de vanille
pruneaux
raisins secs
Préparation de la recette :
Chauffer le four thermostat 120-130°C (thermostat 4).
Couper le pain en morceaux (de taille moyenne), dans un plat rectangulaire. Ajouter les raisins et les pruneaux.
Faire chauffer le lait avec la poudre de vanille.
Battre les œufs puis ajouter le sucre en poudre et le lait chaud.
Verser cette préparation sur le pain.
Avec une fourchette, imprégner le pain du liquide.
Mettre au four pendant 1 h.
Avant de servir, saupoudrer de sucre semoule.
Sources :
http://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com/
http://www.marmiton.org/