Lasagnes à la bolognaise

, par  Hamid , popularité : 3%

Les lasagnes sont des grandes pâtes alimentaires qui ont fait leur apparition en Italie au 13ème siècle. Le terme vient du mot grec « lasagna » qui signifie « trépied de cuisine ». Ce mot était en ces temps utilisé pour désigner le plat dans lequel les pâtes étaient préparées. Avant cela, les Grecs et les Romains les appelaient les lagana qui étaient de fines abaisse de pâtes qu’ils cuisaient dans de l’eau ou à la vapeur.

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 20 min.

Ingrédients :
- 12 feuilles de Lasagnes
- 250 g de viande hachée
- 500 g de coulis de tomates
- 250 g de Mozzarella
- 125 g de fromage râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 1 càc d’huile

Préparation :
- Préchauffer le four à 200 °C
- Faire cuire dans un poêle avec un peu d’huile les oignons émincé et la viande hachée.
- Ajouter 150 g de coulis de tomate et la crème fraîche. Laisser mijoter 5 min.
- Mettre un peu de sauce dans le fond du plat à gratin, et y disposer 3 feuilles de Lasagnes.
- Les recouvrir à l’aide de la garniture, puis ajouter une couche de coulis de tomates et de la Mozzarella coupée en rondelles répartie de manière homogène.
- Répéter l’opération plusieurs fois avec les autres feuilles de Lasagnes.
- Répartir le fromage rappé sur la dernière couche pour gratiner.

Suggestions :
- Veiller à faire une sauce pas trop épaisse.
- Eviter la viande congelée.
- Ne pas oublier de mettre un peu de sauce dans le fond du plat.

Sources :
- https://www.marmiton.org/
- http://www.lasagne.fr/

Navigation

AgendaTous les événements

décembre 2018 :

Rien pour ce mois

novembre 2018 | janvier 2019