Huîtres chaudes carotte et curry

, par  Hamid , popularité : 9%

Ingrédients pour 2 personnes :
- 12 huîtres
- 1 oignon
- huile d’olive
- beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 3 cuillère à soupe de vin blanc
- 1 carotte
- 1/2 cuillère à café de curry
- 30 g de gruyère

Préparation :
- Faire revenir dans une poêle l’oignon coupé en petits morceaux, dans l’huile et le beurre.
- Ajouter la carotte coupée en minuscules cubes.
- Ajouter le vin blanc et la crème fraîche.
- Laisser cuire à feu doux quelques minutes en mélangeant.
- Saupoudrer de curry.
- Décoller chaque huître et les laisser dans leur coquille.
- Les placer dans un plat allant au four, verser la préparation sur chaque huître, ajouter du gruyère.
- Enfourner pour 5-10 min à 180°C, position grill avec un four préchauffé.

Sources :
- http://home.naturopathe.over-blog.com/
- http://www.750g.com/

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