Tarte gratinée de courgettes et de saumon

, par  Monique , popularité : 10%

Ingrédients pour 6 personnes :
- 10 courgettes
- 25 cl de crème fraîche
- 1 vache qui rit
- 250 g de râpé
- persil
- 3 petits filets de saumon
- 50 g de beurre
- sel et poivre

Préparation :
- Éplucher les courgettes et couper-les en tranche.
- Verser-les directement dans le panier de la cocotte minute pour une cuisson à la vapeur. Cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
- Verser la préparation de courgettes dans un saladier, saler, poivrer et réserver.
- Cuire légèrement avec un peu de beurre les filets de saumon, juste pour que l’on puisse les effriter.
- Faire chauffer le four th 6/7 180/190°C.
- Mettre les courgettes, le persil ciselé, la crème fraîche, le fromage et une partie du fromage râpé.
- Beurrer votre plat, verser une couche de courgettes puis déposer des petits morceaux de saumon, continuer pour obtenir une belle tarte.
- Mettre sur le dessus le reste de fromage râpé et enfourner th 6/7 180/190°C environ 20 min.
- Lorsque le gratin est bien doré, servir bien chaud. Bonne dégustation !!

Sources :
- http://www.linternaute.com/
- http://www.ptitchef.com/

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