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Palets de légumes au four
Ingrédients pour personnes :
Une petite courgette
Une carotte
Une grosse pomme de terre
Un oignon
3 morceaux de tomates séchées
Une gousse d’ail, un peu de persil
3 cuillères à soupe de fromage blanc, une cuillère de crème fraiche
2 œufs ; deux c à s de maïzena
100 g de gruyère rapé ou(comté, emmenthal, cheddar)
sel, poivre, quatres épices
Préparation :
Râper les légumes avec une grosse rape, hacher l’oignon.
Les étuver 7 mn à la poele (Pas la pommme de terre), avec un peu d’huile d’olive, sans les colorer.
Mélanger tous les ingrédients aux légumes tiédis et à la pomme de terre rapée grossièrement.
Beurrer les moules à muffins.
Préparer un bain-marie et prechauffer le four 150°
Enfourner au bain-marie, en posant un papier d’alu sur les ramequins ou moules.
Cuire 40 mn.
Conseils :
On peut les congeler et les repasser à la poêle ensuite. J’en fait une douzaine et je congèle le surplus, pour une autre fois.
On peut varier les légumes.
Sources :
http://www.beaute-femme.org/
http://www.ptitchef.com/