Palets de légumes au four

, par  Hamid , popularité : 10%

Ingrédients pour personnes :
- Une petite courgette
- Une carotte
- Une grosse pomme de terre
- Un oignon
- 3 morceaux de tomates séchées
- Une gousse d’ail, un peu de persil
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc, une cuillère de crème fraiche
- 2 œufs ; deux c à s de maïzena
- 100 g de gruyère rapé ou(comté, emmenthal, cheddar)
- sel, poivre, quatres épices

Préparation :
- Râper les légumes avec une grosse rape, hacher l’oignon.
- Les étuver 7 mn à la poele (Pas la pommme de terre), avec un peu d’huile d’olive, sans les colorer.
- Mélanger tous les ingrédients aux légumes tiédis et à la pomme de terre rapée grossièrement.
- Beurrer les moules à muffins.
- Préparer un bain-marie et prechauffer le four 150°
- Enfourner au bain-marie, en posant un papier d’alu sur les ramequins ou moules.
- Cuire 40 mn.

Conseils :
- On peut les congeler et les repasser à la poêle ensuite. J’en fait une douzaine et je congèle le surplus, pour une autre fois.
- On peut varier les légumes.

Sources :
- http://www.beaute-femme.org/
- http://www.ptitchef.com/

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