Préparation : 20 min

Ingrédients pour 8 personnes :
 500 g de farine
 50 g de sucre
 pincée de sel
 150 g de beurre
 3/4 litre de lait
 6 œufs
 rhum

Préparation :
 Faire un puits avec la farine, mettre au centre sel, sucre, beurre fondu refroidi, et jaune d’œuf. - Mélanger le tout.
 Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu’à obtenir une pâte liquide et homogène.
 Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte.
 Cuire avec le gaufrier.

Sources :
 http://www.marmiton.org/
 http://www.kutchuk.com/