Glace caramel crumble

, par  Hamid , popularité : 17%

- POUR 4 PERSONNES

Ingrédients :
- 8 galettes au beurre salé
- 30 g de beurre salé
- 3 c. à soupe de pistaches nature
- crème Chantilly en bombe

Préparation :
- À l’aide d’une cuillère à glace, formez 8 boules, déposez-les sur une plaque et réservez-les au congélateur.
- Faites fondre le beurre au bain-marie. Émiettez les galettes et mélangez le tout. Incorporez les pistaches préalablement concassées. Répartissez ce crumble dans des coupes et placez 20 minutes au réfrigérateur.
- Pour servir, disposez 2 boules de glace et décorez d’un nuage de chantilly.

Vin : UN POIRÉ


Sources :
- Guide cuisine de décembre 2007 - N°198 - www.guidecuisine.fr
- http://www.santemagazine.fr/

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