Pour 4 personnes :
 Préparation : 10 min
 Cuisson : aucune
 Réalisation : facile

Ingrédients

 4 tranches de saumon fumé
 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (fromage philadelphia)
 ciboulette, poivre

Préparation

 Ciselez la ciboulette (réservez 4 brins entiers).
 Taillez les 4 tranches de saumon de façon à obtenir 4 rectangles. Coupez les chutes en petits carrés.
 Dans un bol, mélangez les carrés de saumon, la crème fraîche et la ciboulette. Poivrez.
 Etalez la préparation sur les tranches de saumon et roulez-les sur elles-mêmes.
 Maintenez-les avec un brin de ciboulette.
 Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Variante : vous pouvez ajouter des bâtonnets de crabe finement émincés

Source :
 http://www.odelices.com/