Thé à la menthe façon Rabéa

, par  Béatrice , popularité : 5%

Le thé a su développer, dans de nombreuses cultures, des cérémonies à l’essence philosophique et humaniste ...
- Gongfu Cha, cérémonie chinoise et coréenne d’inspiration taoïste
- Chanoyu, cérémonie japonaise d’inspiration bouddhiste zen
- Thé vert à la menthe, cérémonie maghrébine d’inspiration musulmane
- Le rite du samovar, rite russe d’inspiration chrétienne orthodoxe
- Le Five o’clock, rite anglais

Pour 10 verres :
- 2 cuillers à café de thé vert
- 10 carrés de sucre
- une poignée de menthe fraîche

- Faire bouillir de l’eau
- Mettre le thé vert dans la théière
- Verser un peu d’eau chaude sur le thé pour le rincer et jeter cette eau : cela retire l’amertume
- Mettre la menthe fraîche et le sucre
- Verser de l’eau bouillante
- Remuer en évitant la cuiller
- Transvaser plusieurs fois le thé de la théière dans un verre et du verre dans la théière
- Laisser infuser quelques instants selon le goût
- Servez en faisant bien mousser le thé

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