Le thé a su développer, dans de nombreuses cultures, des cérémonies à l’essence philosophique et humaniste ...
 Gongfu Cha, cérémonie chinoise et coréenne d’inspiration taoïste
 Chanoyu, cérémonie japonaise d’inspiration bouddhiste zen
 Thé vert à la menthe, cérémonie maghrébine d’inspiration musulmane
 Le rite du samovar, rite russe d’inspiration chrétienne orthodoxe
 Le Five o’clock, rite anglais

Pour 10 verres :
 2 cuillers à café de thé vert
 10 carrés de sucre
 une poignée de menthe fraîche

 Faire bouillir de l’eau
 Mettre le thé vert dans la théière
 Verser un peu d’eau chaude sur le thé pour le rincer et jeter cette eau : cela retire l’amertume
 Mettre la menthe fraîche et le sucre
 Verser de l’eau bouillante
 Remuer en évitant la cuiller
 Transvaser plusieurs fois le thé de la théière dans un verre et du verre dans la théière
 Laisser infuser quelques instants selon le goût
 Servez en faisant bien mousser le thé