Crème anglaise

, par  Béatrice , popularité : 87%

- 3 oeufs
- 100 g de sucre (0.75 verre à moutarde)
- 1/2 l de lait
- gousse vanille

Mélanger oeufs et sucre.
Ajouter le lait et vanille.
Faire chauffer sans bouillir.