Flamiche au maroilles

, par  Julie , popularité : 16%

Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 œuf,
- 50g de beurre,
- 200g de farine,
- du sel,
- de la levure de boulanger
- 200 g de maroilles

Préparation :
- Battre un œuf en entier, faire fondre le beurre et l’incorporer.
- Délayer la levure dans un peu d’eau avant de l’incorporer dans le beurre et l’œuf.
- Ajouter le sel, mélanger, ajouter la farine par petites quantités. Étaler la pâte dans une plaque qui va au four et laisser monter environ 1 heure près d une source de chaleur, la pâte doit doubler de volume.
- Couper des fines tranches de fromage maroilles et enfourner environ 30/40 min dans un four à 180 °C degrés (th. 6).
- Servir tiède.

Conseils :
Vous pouvez selon votre inspiration :
- Ajouter de la crème fraiche avant d’étaler le maroilles.
- Ajouter ajoute de la crème de maroilles au fond de la pâte cela évitera que la pâte ne soit trop sèche et un peu de muscade sur le dessus.
- Tremper les tranches de Maroilles dans la Bière pendant 3h.
- Ajouter une pincée de Cumin.
- Ajouter du poivre pour certains cela fait toute la différence.

Sources :
- http://www.750g.com/
- http://www.linternaute.com/

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