Articles de l'auteur

Biscuits de Noël au chocolat

5 janvier 2012



Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.

Pour lutter contre le stress et l’anxiété, rien de mieux que d’augmenter sa consommation en magnésium. De multiples études confirment que ce minéral est un élément majeur de la prévention des conséquences négatives du stress, et qu’il est capable de réduire fortement les taux de cortisol plasmatique dans le sang.

Un déficit de magnésium entraîne une baisse d’énergie. Ce manque peut être ressenti de différentes façons : sensation d’épuisement, fatigue chronique, fatigabilité à l’effort… Le manque d’énergie a très souvent des conséquences psychologiques car il est anxiogène. Quand on se sent en forme, on a plus confiance en soi et si des problèmes surgissent on dispose de l’énergie nécessaire pour y faire face.

Différentes études ont montré qu’une alimentation enrichie en magnésium réduit les risques de survenue d’un infarctus du myocarde ou d’un AVC, permet d’abaisser la pression artérielle et diminue la probabilité de souffrir d’un diabète de type 2.

De plus, une alimentation riche en magnésium pourrait avoir un effet positif sur la prévention et l’évolution de l’ostéoporose chez la femme ménopausée.

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Poésie de Yaya : "Pour la rentrée"

10 septembre 2010



Yaya a mis ses poésies en ligne pour son papy, sa mamy et sa vanille.
Cette première poésie lui ressemble bien : petit garçon qui a toujours des cailloux, des bâtons cachés au fond de ses poches !
Alors écoutez bien : c’est la rentrée !
Citons surtout l’auteur de ce poème : Pierre Ruaud dont voici le site :
http://loufoquerie.free.fr/

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Oeufs mimosa de Yaya

13 juin 2010



La polémique pouvant rapidement s’installer quand à la véritable recette de l’œuf mimosa, il convient de revenir aux fondamentaux sur la question.

Le Larousse gastronomique précise ainsi que l’œuf mimosa se devra d’être un blanc rempli d’un jaune manié à de la mayonnaise et du persil.

La messe étant dite, impossible de connaître l’origine régionale de cet œuf couleur mimosa.

Même Le Larousse des cuisines régionales se refuse à trancher dans la question puisque, cette fois, il n’évoque pas même la chose.

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Compote de pommes aux raisins de Yaya

24 avril 2010



Voici 26 recettes qui proposent aux chefs en culottes courtes de savoureuses idées du monde entier : de A, comme Aah... des fourmis dans ma compote ! à Z, comme zizanie de courgettes, en passant par C, comme craquantes coquillettes au fromage, ou S, comme super-fraisiers à l’américaine. Chaque recette est expliquée par étapes. Simples et faciles à suivre. Du sucré (compote, crumble, cookies, sorbet aux fruits, muffins, pancakes, biscuits en tout genre...) et du salé (pâtes, fondue au fromage, brochettes de légumes, houmos, soufflé, guacamole, soupe, bretzels...) : 26 recettes gourmandes et originales pour tous les repas de la journée, testées par des enfants qui donneront plein d’autres idées de cuisine.

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Tom Frager - Lady Melody

24 février 2010



Ancien surfeur, Tom Frager a déjà été dix fois champion en Guadeloupe.

Auteur, compositeur et interprète du groupe Gwayav’, Tom Frager a une jolie plume et s’en sert pour porter des mélodies aussi entrainantes que chaleureuses. Guitariste de talent, Mister Frager aime toucher les cordes, et après avoir fait les premières parties d’Alpha Blondy ou encore Patrice, la vedette du jour a assuré pas moins de 400 concerts avec son groupe.

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