Biscuits de Noël au chocolat
par Yael
Les chocolats noir et au lait renferment respectivement 112 mg et 60 mg de magnésium pour 100 g.
Pour lutter contre le stress et l’anxiété, rien de mieux que d’augmenter sa consommation en magnésium. De multiples études confirment que ce minéral est un élément majeur de la prévention des conséquences négatives du stress, et qu’il est capable de réduire fortement les taux de cortisol plasmatique dans le sang.
Un déficit de magnésium entraîne une baisse d’énergie. Ce manque peut être ressenti de différentes façons : sensation d’épuisement, fatigue chronique, fatigabilité à l’effort… Le manque d’énergie a très souvent des conséquences psychologiques car il est anxiogène. Quand on se sent en forme, on a plus confiance en soi et si des problèmes surgissent on dispose de l’énergie nécessaire pour y faire face.
Différentes études ont montré qu’une alimentation enrichie en magnésium réduit les risques de survenue d’un infarctus du myocarde ou d’un AVC, permet d’abaisser la pression artérielle et diminue la probabilité de souffrir d’un diabète de type 2.
De plus, une alimentation riche en magnésium pourrait avoir un effet positif sur la prévention et l’évolution de l’ostéoporose chez la femme ménopausée.
Ingrédients pour environ 40 petits biscuits :
Le biscuit :
150 g de farine
30 g de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle
100 g de beurre
85 g de sucre
1 petit œuf
Le glaçage :
la moitié d’un blanc d’œuf
100 g de sucre glace
Préparation :
Mélangez la farine avec le cacao, la levure, le sel et la cannelle.
Incorporez le beurre ramolli, le sucre et l’œuf battu.
Laissez reposer la pâte 30 min à température ambiante et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
Découpez des formes à l’emporte pièces et faites cuire 6 à 8 min dans le four préchauffé à 180°C.
Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf et le sucre glace. Décorez les sapins à l’aide d’une poche à douille.
Sources :
http://www.femmeactuelle.fr/
http://www.odelices.com/
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