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Lapin aux châtaignes
, popularité : 6%
Ingrédients pour 6 personnes :
1 lapin
1 oignon
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
huile, poivre
500 g de châtaignes épluchées
Préparation :
Couper le lapin en morceaux.
Mettre dans une cocotte allant au four : d’abord les oignons, puis les morceaux de lapin avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Ajoutez l’ail haché et le bouquet garni.
Mettre au four thermostat 7 et laisser mijoter 45 minutes.
Dix minutes avant de servir, ajouter les châtaignes dans la cocotte.
Goûter, rectifier l’assaisonnement, server dans un plat creux chaud.
Sources :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/
http://cuisine.elle.fr/