Lapin aux châtaignes

, par  Hamid , popularité : 7%

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 lapin
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- huile, poivre
- 500 g de châtaignes épluchées

Préparation :
- Couper le lapin en morceaux.
- Mettre dans une cocotte allant au four : d’abord les oignons, puis les morceaux de lapin avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Ajoutez l’ail haché et le bouquet garni.
- Mettre au four thermostat 7 et laisser mijoter 45 minutes.
- Dix minutes avant de servir, ajouter les châtaignes dans la cocotte.
- Goûter, rectifier l’assaisonnement, server dans un plat creux chaud.

Sources :
- http://cuisine.journaldesfemmes.com/
- http://cuisine.elle.fr/

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