Tarte aux endives et au camembert

, par  Hamid , popularité : 12%

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 endives
- 1/2 camembert
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- sel et poivre
- 1 pâte à tarte brisée

Préparation :
- Prendre vos endives, les couper en deux. Retirer le petit cône situé à la base de chaque endive, ce qui aura pour effet d’en supprimer la principale source d’amertume.
- Émincer vos endives puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre, le sel et le poivre.
- Pendant ce temps, vous étalez votre pâte brisée dans une moule à tarte. Égoutter vos endives étaler les sur la pâte.
- Couper votre demi camembert en lamelle et décorer le dessus de votre tarte.
- Recouvrir avec les œufs et la crème fraîche que vous aurez préalablement mélangés.
- Poivrer, puis placer au four préchauffé à thermostat 7 (210°C) pendant 35 minutes.

Sources :
- http://cuisine.journaldesfemmes.com/
- http://www.nature-jardin.com/

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