Soupe à l’oignon gratinée de Monique

, par  Monique , popularité : 9%

Ingrédients :
- 4 gros oignons
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 l d’eau
- sel, poivre,
- 6 tranches de pains
- 100 g de comté râpé

Préparation :
Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le mélange beurre, huile.
Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d’eau chaude et assaisonnez.
Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.
Faites grillez le pain, disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four (ou autre plat profond allant au four).
Saupoudrez d’un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus.
Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.

Sources :
- http://www.masantenaturelle.com/
- http://www.marmiton.org/

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