Toasts de tomate au fromage chèvre

, par  Hamid , popularité : 17%

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 baguette
- 6 petites tomates
- 50g d’emmental
- Huile d’olive
- Sel, poivre

Préparation :
- Couper les tomates en deux, les saler et les faire griller à la poêle.
- Préchauffez le four en position grill.
- Couper l’emmental en lamelle.
- Couper le pain en tronçon d’environ 8 cm, puis les fendre en deux.
- Poser-les sur la grille du four, préalablement protégé par du papier sulfurisé.
- Arroser chaque morceau de pain d’un filet d’huile d’olive.
- Ajouter une rondelle de fromage de chèvre
- Saler et poivrer.
- Enfournez et faites-les toaster. Avant que les pains soient complètement grillés et laisser fondre.
- Mettre les toasts dans un plat, garnir avec une demie tomate et les lamelles d’emmental.
- Décorez de feuilles de persil, servez.

Sources :
- http://fr.wiktionary.org/
- http://www.plurielles.fr/

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