Pour 4 personnes :
 4 courgettes (1.2Kg)
 5 tomates (500g)
 2 oignons
 3 oeufs
 gruyère rapé, chapelure, persil, ail, sel

Coulis de tomates :
Faire cuire à la poêle : tomates, oignons, persil 25 min.
Battre les 3 oeufs et les ajouter à ce coulis.

Courgettes : faire sauter à la poêle.

Placer dans un plat à gratin les différentes couches suivantes :
 1/2 coulis de tomates
 courgettes
 1/2 coulis de tomates
 gruyère et chapelure