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Tacos aux crevettes
POUR 4 PERSONNES
PREPARATION 25 MINUTES
CUISSONS 15 MINUTES
Ingrédients :
1 paquet de tacos
18 crevettes
2 tomates
4 gousses d’ail
1 oignon rouge
1 avocat
150 g de salade
12 botte de persil plat
125 g de crème aigre
2 c. soupe de jus de citron vert
2 c. a soupe d’huile d’olive
12 c. a café de cumin moulu
12 c. a café de piment en poudre
Préparation :
Epepinez les tomates, pelez l’oignon et l’avocat, et détaillez le tout en des. Epluchez et pilez l’ail. Lavez et taillez la salade en lanières. Lavez, séchez et ciselez le persil. Décortiquez et émincez les crevettes.
Préchauffez le four a th.6-180°C. Mèlangez la tomate, le jus de citron, le cumin et le piment.
Dans une poêle, faites revenir a d’huile l’oignon et l’ail 5 minutes a feu doux. Ajoutez
les crevettes, puis incorporez le melange a la tomate et poursuivez la cuisson 5 minutes. Parsemez alors de persil.
Chauffez les tacos 5 minutes au four. Disposez un peu de laitue sur chacun d’eux et gamissez-les de preparation aux crevettes. Arrosez de creme aigre et dégustez aussitot.
Source :
Guide cuisine de décembre 2007 - N°198 - www.guidecuisine.fr