Dans un saladier, mettre de 1.5 à 2 L (6 à 8 tasses) de laitues mélangées.

Préparer une vinaigrette classique en mélangeant :
 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive
 45 ml (3 c. à table) d’eau
 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
 2 ml (1/2 c. à thé) de sucre
 1 gousse d’ail hachée
 sel et poivre au goût.

Ajouter la quantité de vinaigrette désirée.

Source :
 http://www.sante.umontreal.ca/