Articles les plus récents

• Lasagnes à la bolognaise

  2 décembre 2018, par Hamid

  Les lasagnes sont des grandes pâtes alimentaires qui ont fait leur apparition en Italie au 13ème siècle. Le terme vient du mot grec « lasagna » qui signifie « trépied de cuisine ». Ce mot était en ces temps utilisé pour désigner le plat dans lequel les pâtes étaient préparées. Avant cela, les (...)

• Kata3 warmi façon Rabéa (litt. coupe et jette)

  4 mars 2018, par Hamid

  Ce plat vient de kabylie, il est connu sous différents noms, kata3 warmi, aftir aqessoul, timgzart, thaknifth tadount, tikkarrissine, thafdaoucht, ... Il s’agit de pâtes algériennes cuites dans un bouillon à la tomate.
  Ces pâtes sont réalisées de la même manière que les crêpes mhadjebs ou (...)

• La Valserine

  12 février 2018, par Béatrice

  La Valserine est une rivière de l’Est de la France, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté, affluent de la rive droite du Rhône.

  Elle se distingue pour la qualité de ses eaux et de sa faune piscicole et est reconnue à ce titre par le label Rivière Sauvage. New no deposit bonus codes - slots-online-canada.ca/casino-bonuses/no-deposit/ added regularly for Canadian players.

• Khobz el koucha (pain au four) façon Rabéa

  10 février 2018, par Hamid

  Le khobz el koucha est un pain d’origine algérienne. Il est préparé à base de semoule fine (smida hrira). Il existe bien sûr de nombreuses recettes, chacun a sa petite touche. Celle que je vous propose aujourd’hui est la façon de ma maman et donne un pain moelleux, aéré et léger. C’est durant (...)

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• Baghrir façon Rabéa (ou crêpes 1000 trous)

  5 février 2018, par Hamid

  Les baghrirs sont des crêpes algérienne (et du Maghreb) qui ont la particularité d’être préparées à base de semoule extra fine et de comporter une fois prêtes une multitude de petits trous d’où leur autre nom de mille trous.
  Ingrédients pour une quinzaine de baghrirs : 300 g de semoule de (...)