Tarte Poire-Chocolat
par Béatrice
La douceur du chocolat associée au fondant d’une poire juteuse, laisse une sensation unique et délicieuse en bouche. Alors que le chocolat épouse peu à peu ses formes, la poire révèle des arômes sucrés, légèrement boisés au parfum de noisetier qui s’exhalent sous la chaleur du chocolat fondu. En dessert, les poires sont les reines et n’ont pas leur pareille pour faire fondre le chocolat. Outre les célèbres poires Belle Hélène, nos demoiselles aux formes avantageuses se marient à merveille avec un crumble aux pépites de chocolat, un gâteau marbré, un pavé aux couleurs du divin cacao ou tout simplement nappées, pochées, confites ou couchées dans une tarte : autant de desserts "Poire et Chocolat" qui font tout simplement fondre de plaisir !
1 pâte brisée
1 boite de poires au sirop
50 g d’amandes en poudre
50 g d’amandes éfilées
150 g de chocolat noir
50 g de beurre
3 oeufs
2 c à soupe de farine
2 c à soupe de crème fraiche
Saupoudrez le fond de tarte de la poudre d’amandes
Faire fondre le chocolat au bain marie
Ajouter beurre, farine, crème fraiche et les 3 oeufs battus
Disposez les poires sur le fond de tarte, versez dessus la crème au chocolat
Cuire 30 min à 180°C
Mot(s) Clé(s)
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