POUR 4 PERSONNES
 PRÉPARATION 10 MINUTES
 CUISSON 40 MINUTES

Ingrédients :
 4 grosses pommes de terre de type Samba ou Agata
 1 paquet de châtaignes précuites
 200 g d’emmental
 sel et poivre

Préparation :
 Préchauffez le four à th.6-180° C. Lavez les pommes de terre puis coupez-les en deux dans la longueur. Salez, poivrez et enfournez à mi-hauteur pour 20 minutes.
 Hachez grossièrement les châtaignes. Coupez le fromage en 8 tranches.
 Lorsque la cuisson est terminée, déposez 1 lamelle d’emmental sur chaque moitié de pomme de terre et parsemez de morceaux de châtaigne. Remettez au four pour 20 minutes. Servez au sortir du four.

Vin : Un Mandiran

Sources :
 Guide cuisine de décembre 2007 - N°198 - www.guidecuisine.fr
 http://www.aveyron-segala-tourisme.com/