Yrelay.comLa planète de la communauté !
Planète Yrelay.com regroupe les blogs de la communauté : il tente de produire du contenu pour le proposer aux internautes.
La sauce bolognaise peut accompagner tous les types de pâtes, y compris les préparations de pâtes fraîches ou de lasagnes. Je vous suggère de l’utiliser également pour accompagner des tagliatelles vertes (aux épinards) par exemple, en ajoutant une base de béchamel ou un peu de crème fraîche liquide à la sauce, en fin de cuisson. Saupoudrez également vos plats de pecorino ou de parmesan râpé pour relever vos préparations.
Les pruneaux sont des fruits réputés pour leur apport en vitamine A et en fer.
Ces valeurs nutritionnels sont essentiels pour avoir du tonus surtout pour les sportifs et les personnes en convalescence.
Ils constituent également un bon laxatif.
Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de pruneaux du thé chaud 500 g oignons huile d’olive 1,5 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre 1 dosette de safran quelques (…)
La feuille de brick a pour origine la cuisine tunisienne. Cette fine feuille, composée de farine, de semoule de blé, d’eau et de sel, sait se plier en quatre pour satisfaire votre gourmandise. Feuilletés, croquants, aumônières, millefeuilles, corolles, croustillants, elle accueillera indifféremment des préparations salées ou sucrées et saura les mettre en valeur de manière originale. Longtemps réservées à la cuisine orientale, les feuilles de brick se sont glissées dans la cuisine occidentale et remplacent avantageusement la pâte feuilletée, les fonds de tarte ou les crêpes.
La vigne mérite d’être cultivée pour ses grappes de fruits généreuses, tout autant que pour son intérêt décoratif.
En effet, son joli feuillage découpé, se pare du plus bel or en automne. La vigne s’accroche seule à son support (piquet, treille, ou espalier) grâce à ses petits crampons et aime les situations bien ensoleillées.
La nature des sols l’indiffère, peu gourmande, la vigne préfère même une terre sèche et caillouteuse.
Autofertile, la vigne peut fructifier toute seule.
Le raisin est un des fruits les plus riches en sucres et les plus énergétiques (70 kcal pour 100 g). Il contient du potassium, du phosphore, du magnésium et du calcium.
Les bienfaits du poisson sont tels que l’on peut très bien en consommer tous les jours.
Il est, de toute façon, recommandé d’en manger au moins 2 à 3 fois par semaine, à tous les âges.
On estime que la consommation de poisson sur une base bi ou tri-hebdomadaire est une mesure de protection contre les maladies cardio-vasculaires et une bonne façon d’équilibrer son alimentation.
Le gésier fait partie, avec le foie et le cœur, de ce que l’on appelle les abats de volaille. Un gésier juste extrait des entrailles d’un poulet nécessite quelques préparations avant d’être comestible, notamment d’être vidé de ce qu’avait mangé la volaille. Une fois nettoyé il peut être préparé de plusieurs manières. Les plus courantes sont confits ou juste poêlés.
Parmi les différentes cuisines chinoise, la cuisine Cantonaise est la plus populaire en dehors de la Chine, sans doute grâce au fait qu’elle n’est pas aussi piquante que celle d’autre région. Elle se caractérise par une grande diversité des ingrédients ; Elle fait usage de presque tous les légumes qui pousse sous le soleil comme le dit le fameux dicton chinois : « Les Cantonais mangent tout ce qui nage à l’exception du bateau, tout ce qui vole, sauf l’avion, et tout ce qui tourne à l’exception des voitures ».
La cuisine Cantonaise est également caractérisée par l’utilisation d’une très légère
combinaison de gingembre, de ciboule, d’ail, de sucre, de sel, de sauce soja et d’alcool de riz.
Tout simplement, la cuisson à la vapeur, la friture et les méthodes de cuisson des restaurants Cantonais en raison de la courte durée de cuisson permet de faire ressortir la saveur des ingrédients frais.
L’histoire de la frite est un sujet de discorde entre les Belges et les Français.
Les Belges s’appuyant sur un manuscrit familial de 1680 racontent que les Wallons riverains de la Meuse à Namur, Dinant et Andenne aimaient la friture de petits poissons (menu fretin) pêchés dans la rivière. L’hiver comme celle-ci gelait, ils découpaient des pommes de terre en forme de petits poissons et les passaient à la friture de la même manière depuis près de cent ans à une époque où la pomme de terre avait plutôt mauvaise presse en Europe.
Les Français soutiennent de leur côté que la frite est née sur les ponts de Paris en 1789 en pleine Révolution Française sous l’appellation « pommes Pont-Neuf » quelques années après qu’Antoine Parmentier fit la promotion de la pomme de terre comme aliment en France.
Les cucurbitacées (cornichon, concombre, courgette, melon, pastèque) sont une famille de végétaux, généralement rampants ou grimpants, qui comprend environ 760 espèces.
La plupart sont répertoriées dans les régions tropicales et subtropicales du globe d’où elles sont originaires.
Elles existent et sont utilisées depuis des millénaires et, si la courgette avait depuis quelques décennies pris la première place dans nos assiettes.
Les autres variétés reviennent aujourd’hui sur le devant de la scène, séduisantes par leur diversité et leur richesse diététique et culinaire.
Ain’t No Mountain High Enough est une chanson R&B/soul écrite par Ashford & Simpson en 1966.
Cette chanson fut toutefois popularisée en 1967 par Marvin Gaye et Tammi Terrell pour le label Tamla de Motown.
Elle fut interprétée à nouveau en 1970 par Diana Ross, qui figura dans le Billboard Hot 100 et fut candidate au Grammy Awards.